Impuesto sobre el Valor Agregado (IVA) subiría a 16% para la
cerveza
Esto en
virtud de la Emergencia Social; también se contempla un aumento para el de los juegos de
suerte y azar de hasta el 20%.
El hueco anual de un billón de
pesos, que representa la atención de tratamientos y medicamentos que están por fuera del
Plan Obligatorio de Salud (POS) y que tiene al borde del colapso al sistema de salud, se
tapará en su mayoría con el aumento del impuesto al valor agregado (IVA) a la cerveza y
a los juegos de suerte y azar.
Durante la reunión que sostuvieron
Gobierno y representantes de los departamentos del país se dijo que el aumento del IVA
representaría cerca de 750.000 millones de pesos anuales adicionales.
Aunque todavía no se protocolizan
los acuerdos, para el caso de la cerveza este impuesto subiría del 3 al 16 por ciento,
mientras que el gravamen para los juegos de suerte y azar tendría un aumento de 15
puntos, al pasar de 5 a 20 por ciento.
Por cuenta de los impuestos a la
cerveza, el sistema de salud recibiría 350.000 millones de pesos adicionales, mientras
que por el lado del sector de juegos de suerte y azar le entrarían alrededor de 400.000
millones de pesos.
Este viernes el Gobierno y los
departamentos volverán a reunirse, con el fin de concretar las fuentes de financiación
adicionales que necesitará cada año este fondo que administrará los eventos no POS.
Los gobernadores insistieron en que
uno por ciento de los recursos que cada año van a las cajas de compensación
(parafiscales) alimente esta cuenta nacional, pero al Gobierno la idea no le suena.
Por su parte, el gobernador del
Atlántico, Eduardo Verano de la Rosa, explicó que la discusión está en si también los
vinculados se incluyen en la cobertura total.
Los departamentos hacen cuentas
porque propusieron entregar los vinculados y el no POS para que se manejen a través de
dicho fondo, a cambio de regresar algunas de sus rentas a la nación, que es con las que
se cubre este gasto, mientras que el Gobierno pondría la diferencia.
Pero desde este miércoles están
haciendo sumas y restas, porque temen que al final terminen entregando más recursos de
los que se vayan a solventar.
Gobierno
entre recursos para un pequeño alivio
El Gobierno se comprometió a girar
356.000 millones para cubrir el déficit actual y acordó con los gobernadores la forma en
que se distribuirán los recursos.
Un 30 por ciento (106.800 millones de
pesos) se repartirá en partes iguales; 24 por ciento será para la población por
atender, 2 por ciento para dispersión poblacional, 22 por ciento para ampliación de
coberturas y otro 22 por ciento para las fuentes de financiación.
Femsa desaparece en Brasil pero Cuauhtémoc-Moctezuma se queda
MONTERREY, Enero. 15.- Mientras que
en Brasil desaparecerá Femsa Brasil para dar paso a una presencia total de la holandesa
Heineken en ese mercado, la cervecería Cuauhtémoc Moctezuma permanecerá y se
consolidará en el mercado mexicano, dijo a El Semanario Agencia el presidente del Grupo
Femsa, José Antonio Fernández.
"Allí sí en Brasil la Femsa
Cerveza Brasil va a cambiar de nombre y se va a llamar Heineken Brasil porque la
tradición de Femsa Brasil tiene sólo una tradición de tres años y no tenía mucho
significado y estuvimos de acuerdo en que Heineken se quedara así", agregó
Fernández.
Caso contrario sucede en México en
donde se cuenta con una tradición de 120 años por lo que se acordó que no se cambiará
el nombre. "Ellos mismos (Heineken) pidieron mantener el nombre porque es una marca
con mucho valor".
Con ventas de sus productos en más
de 170 países e inversiones directas en 70 naciones Heineken aprovechará, bajos los
términos acordados en la fusión con Femsa Cerveza, la estructura que construyó el grupo
mexicano en esa región para acelerar sus estrategias de penetración en ese mercado
sudamericano.
Aunque las marcas de Cuauhtémoc
Moctezuma se seguirán vendiendo en Brasil, el rostro corporativo será Heineken que
maneja la marca de cerveza clara XX la cual asegura, Fernández, no ha dejado de crecer
desde que está en sus manos. Incluso, agregó, ha resistido la tendencia de la crisis
económica que ha provocado que todas las marcas importadas dejen de crecer en Estados
Unidos. A diferencia de ellas, XX ha aumentado sus ventas.
La marca Heineken, no obstante, ha
mostrado algunos problemas de decrecimiento ante la marcada competencia de las otras
multinacionales en este sector: la británica SABMiller, InBev de Bélgica y la
estadounidense Anheuser-Bush.
José Antonio Fernández consideró
que el negocio de cerveza en Brasil atraviesa por un momento complicado y se cuenta con
una participación de mercado baja pero que se está en proceso de aumentar. En esa
región, Femsa introdujo la marca Sol adaptada a Brasil en tamaño y etiqueta.
Así, desde que Femsa tomó el
control de la Cervera Kaiser, en donde Heineken controla el 17%, se ha registrado un
crecimiento de la marca holandesa a doble dígito con alto potencial.
Fue en enero de 2006 cuando Femsa
adquirió el 68% de los activos de Cervajerias Kaiser en 68 millones de dólares a Molson
Coors Brewing Company, que se quedó con un 15% de Kaiser, mientras que el 17% restante
continuó como propiedad de Heineken.
El Semanario Agencia®
Cervecería Nacional comprará cebada
producida en Imbabura
13 de Enero de
2010
CANTONES.
La empresa
Cervecería Nacional está interesada en comprar cebada producida en Imbabura. Los
pequeños productores serán los beneficiados.
La propuesta
nació de la empresa. El Gobierno Provincial de Imbabura (GPI) es el intermediario. Se
invitó a 60 productores de Urcuquí, Antonio Ante, Otavalo e Ibarra. Ayer fue la reunión
de trabajo.
La Cervecería
exige cultivar una variedad de cebada que en Imbabura no se siembra. Es la cebada Mercaten
de origen canadiense, usada para producir cerveza. Ya se hicieron los estudios. La
variedad es adaptable al clima y suelo de la provincia.
Para la
siembra los productores recibirán asistencia técnica y la semilla de la variedad de
cebada sin costo.
Los aportes
Para esto la
empresa aportará con 40 mil dólares. El GPI con 10 mil. No son reembolsables.
Hasta allí
los productores estaban motivados.
El panorama
cambió cuando se socializó el precio de compra por quintal.
Cervecería
Nacional pagará 13,80 dólares el quintal. Los productores dijeron que venden en 18
dólares con la variedad de semilla propia de la zona.
El 80% de los
productores rechazaron la propuesta. El 20% son agricultores de la comunidad La Magdalena,
vía Zuleta.
Rafael
Carlosama, productor, dijo que el precio se recompensa en la capacitación y mercado
seguro. "Los pequeños agricultores no ganamos el costo real de producción. No
tenemos venta segura. Los intermediarios nos pagan poco", dijo.
Wilson
Escobar, director de Gestión Productiva del GPI, dijo que el producto está vendido desde
el momento de la siembra. Se garantiza el mercado
FRASES
"La
iniciativa es buena. Pero no representará rentabilidad. Asopran no se une al
proyecto".
Salomón
Amador
Presidente de
ASOPRAN.
"El
precio que ofrece Cervecería Nacional no es conveniente. El valor en el mercado está por
encima de la propuesta".
Pablo Escudero
Productor.
Heineken adquiere cervecera mexicana
TOBY
STERLING / AP | 2010-01-11
| La
Opinión
AMSTERDAM .— La empresa holandesa Heineken NV anunció el lunes que comprará
las operaciones cerveceras de la mexicana Femsa como parte de un acuerdo accionario que
ubicó el valor de la productora de las cervezas Tecate, Sol y Dos Equis en 5,500 millones
de dólares, excluyendo deudas.
Heineken dijo que la compra
consolidará su posición como la segunda firma cervecera más grande del mundo en ventas,
le ayudará a crecer en los mercados de México y Brasil y fortalecerá su posición en el
mercado de cerveza importada en Estados Unidos.
En 2008, Femsa Cerveza alcanzó
ventas de 3,800 millones de dólares y ganancias operativas de unos 903 mil millones de
dólares, dijo Heineken. Con la deuda incluida, la adquisición es por un total de 7,600
millones de dólares.
"A través de esta transacción
nos convertiremos en un actor mucho más fuerte y más competitivo en América Latina, uno
de los mercados de cerveza que deja más ganancias y que crece más rápido", dijo el
jefe ejecutivo de la holandesa, Jean Francois van Boxmeer.
Las acciones de la compañía
subieron 4% a 34.25 euros alrededor del mediodía en la bolsa de Amsterdam.
El analista Kris Kippers de Petercam
Bank elogió la decisión y dijo que ajustaba el perfil de la compañía hacia los
mercados de crecimiento, que ahora llegan al 40% de las operaciones. Estimó que el valor
de la compañía equivaldría a 12 veces sus ganancias de 2010, mientras que el promedio
de la industria es de cerca de 15 veces.
El precio pagado por Femsa, si se
tienen en cuenta los ahorros por costos compartidos y nuevas oportunidades de ventas, la
convierten en "una gran adquisición para Heineken", dijo Kippers en una nota
sobre la transacción.
La compra es la segunda de gran
relevancia que hace Heineken en los últimos dos años. En mayo de 2008 compró las
operaciones de Scottish & Newcastle por 10,200 millones de euros. Heineken sigue
estando debajo de Anheuser-Busch InBev SA, la primera cervecera en ventas y por encima de
SABMiller PLC.
Heineken era la cerveza importada
más vendida en Estados Unidos durante mucho años hasta ser superada a fines de la
década de 1990 por la marca mexicana Corona Extra, propiedad del rival de Femsa, Grupo
Modelo. La tercera marca es Modelo Especial y la cuarta es Tecate, de Femsa.
En Brasil, Femsa además vende
Kaiser, Bavaria Clásica y Xingú. En México, también vende las marcas Carta Blanca e
Indio.
Antonio Fernández toma cargo en Heineken
El director de
FEMSA será vicepresidente del Consejo de Administración de Heineken Holding; la empresa
holandesa señaló que con este acuerdo buscará crecer en los mercados de México y
Brasil
CIUDAD DE
MÉXICO (CNNExpansión.com) — FEMSA tomó un 20% de
Heineken y su presidente del Consejo de Administración y director
general, José Antonio Fernández, formará parte del Consejo de Administración de
Heineken Holding. como vicepresidente.
Fernández
Carbajal además fungirá como presidente del recientemente formado Comité de las
Américas y será miembro del Consejo de Administración de Heineken Holding N.V.
Otro
integrante de la administración de FEMSA
formará parte del Consejo de Administración de Heineken N.V, pero aún no se define
quién será, detalla un comunicado enviado por la compañía mexicana este lunes.
FEMSA, la
compañía mas grande de bebidas en Latinoamérica, dijo este lunes que su Consejo de
Administración aprobó unánimemente un acuerdo definitivo para transformar las
operaciones de FEMSA Cerveza en una participación económica del 20% de Heineken.
Heineken dijo
que la compra consolidará su posición como la segunda firma cervecera más grande del
mundo en ventas, le ayudará a crecer en los mercados de México y Brasil y fortalecerá
su posición en el mercado de cerveza importada en Estados Unidos.
En 2008, Femsa Cerveza
alcanzó ventas de 3,800 millones de dólares y ganancias operativas de unos 903,000
millones de dólares, dijo Heineken.
Con la deuda
incluida, la adquisición es por un total de 7,600 millones de dólares.
"A
través de esta transacción nos convertiremos en un actor mucho más fuerte y más
competitivo en América Latina, uno de los mercados de cerveza que deja más ganancias y
que crece más rápido", dijo el jefe ejecutivo de la holandesa, Jean Francois van
Boxmeer.
La compra es
la segunda de gran relevancia que hace Heineken en los últimos dos años. En mayo de 2008
compró las operaciones de Scottish & Newcastle por 10.200 millones de euros. Heineken
sigue estando debajo de Anheuser-Busch InBev SA, la primera cervecera en ventas y por
encima de SABMiller PLC.
Heineken era
la cerveza importada más vendida en Estados Unidos durante mucho años hasta ser superada
a fines de la década de 1990 por la marca mexicana Corona Extra, propiedad del rival de
Femsa, Grupo Modelo.
La tercera marca es Modelo Especial y la cuarta es Tecate, de Femsa.
En Brasil,
Femsa además vende Kaiser, Bavaria Clásica y Xingú. En México, también vende las
marcas Carta Blanca e Indio.
Con
información de AP
Holandesa Heineken fabricará la marca en
México tras comprar negocio cervecero de mexicana Femsa
Marketwire
La holandesa
Heineken anunció que producirá en el corto plazo la marca del mismo nombre en México
luego de adquirir el negocio de fabricación de cerveza de la mexicana Femsa por 5.700
millones de dólares más una deuda de 2.100 millones de dólares.
El acuerdo,
que cerraría en el segundo trimestre, implica que Femsa posea 20% de Heineken Group.
Heineken es la
tercera mayor productora de cerveza del mundo.
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Cervezas, menores precios y nuevas marcas
14 Enero, 2010 - 00:21
El mercado mexicano de 63 millones de
consumidores de cerveza tendrá mayor diversificación, porque no se prevé la
desaparición de ninguna de las marcas nacionales operadas aún por FEMSA, y por la
llegada de Heineken con estrategias de comercialización que le permitirán disminuir los
costos de operación e incluso presionar precios en un futuro, estimaron analistas.
En ese sentido, los analistas del
sector coincidieron en que habrá una diversificación en el portafolio de cerveza, pues
si las marcas de Heineken se importaban, ahora podrían ser producidas en el mercado
nacional, lo cual dependerá de las estrategias que tenga la holandesa para el mercado
mexicano.
Actualmente, el mercado lo disputan
Grupo Modelo y FEMSA, y en menor medida otras marcas extranjeras, y aunque el primero ha
dicho que saben competir, los analistas consideran que tendrán que “estar
preocupados por las estrategias que traerá Heineken, en donde incluso se pueden presentar
las ventas cruzadas, que es una baja de precios discrecionales que al final es una oferta
de precio para atraer al consumidor”.
La disputa del mercado será un
pleito entre titanes
La competencia será entre grandes,
pues a nivel mundial Heineken ocupa el tercer lugar y en el caso de Modelo, 50% de sus
acciones pertenecen a AB-Inbev, quien hace poco manifestó interés por adquirir otro 50%
que resta de la compañía; sin embargo, explicó Ana Paula Pedroni, analista de Ixe,
“no hay nada en concreto, ni siquiera consideraría ago posible en el corto plazo”.
Enfrentar al cervecero mexicano
Una de las barreras que tendrá que
enfrentar Heineken será el consumidor mexicano, pues ya están perfectamente
identificados con una marca de cerveza.
Mientras en el norte FEMSA tiene un
mercado y en el centro y sur del país lo tiene Cervecería Modelo, ahora la cervecera
holandesa tendrá la posibilidad de romper la barrera que ha existido para las cervezas
importadas.
Aunque el mercado cervecero del país
está dividido casi 50 y 50%, no se descarta la posibilidad de que con la fusión pueda
darse un cambio en el consumo, sobre todo si Heineken tiene cervezas premium a precios
bajos.
Aun así, se espera que la posición
de la empresa holandesa, como la segunda firma cervecera más grande del mundo, tenga
mayor crecimiento no sólo en el país, sino en Brasil, y fortalecer su posición en el
mercado de cerveza importada en EUA, comentó Ana Paula Pedroni, analista de Ixe.
El líder del mercado, Grupo Modelo,
es quien pudiera estarse preocupando por las estrategias que traerá la holandesa
Heineken, en donde incluso se pueden presentar las ventas cruzadas en el mercado, que es
una baja de precios discrecionales que al final es una oferta de precio.
pmartinez@eleconomista.com.mx
UBS sube recomendación a acciones de FEMSA
La
correduría elevó el precio objetivo de los papeles a 70.23 pesos.
Ciudad
de México.- UBS subió su recomendación sobre las acciones de FEMSA a
"comprar" desde "neutral.
La
correduría elevó el precio objetivo de los papeles de FEMSA a 70.23 pesos desde 68.72
pesos.
UBS
también bajó el precio objetivo de las acciones de Coca-Cola FEMSA a 79,5 pesos desde 82
pesos; con una recomendación de "neutral".
Reuters
Sin alcohol
Publicada a
las 08:15 AM del 15 de Enero de 2010 | Quinto Día
Sin
alcohol. Es la nueva cerveza de Polar. Se llama POLAR ZERO ( la mejor acompañante del
Conductor Designado) y promueve el sano y responsable disfrute. Para reforzar este
mensaje, Polar Zero ofrece en la página web de la marca www.polarzero.com.ve los llamados
“aliados responsables” (puntos de venta en los que se comercializa el producto).
De acuerdo
con la normativa legal venezolana, se entiende por cerveza sin alcohol aquella que posee
menos de 1% de contenido alcohólico. Ni un pelo de tonto. la entidad financiera sigue
creciendo, ahora con nuevas cedes en maracaibo y valencia, Estas nuevas oficinas del Ahora
Light. La SANGRÍA CAROREÑA viene con 33% menos calorías. La tendencia global hacia el
consumo de productos ligeros no ha dejado de ser noticia. Y es que cada día más
consumidores continúan manifestando especial atención al cuidado de su figura, salud y
bienestar, como factores importantes que influyen en su decisión de compra. Por ello,
atendiendo este segmento del mercado y dinamizando la categoría de derivados del vino,
ahora la Sangría Caroreña también es Lig
Heineken peleará la región con Anheuser Busch-InBev
Jean-François
van Boxmer obtuvo la división cervecera de Fomento Económico Mexicano –Femsa- para
lanzarse, vía Dos equis (XX), su emblema. Su móvil es claro: disputarle el continente a
Anheuser Busch-InBev, o sea Budweiser, Brahma y Quilmes.
Entrar en batalla será la única
forma de hacer rendir los US$ 7.700 millones de la transacción. Pero sucede que el grupo
belga-estadounidense, su rival, controla 70% del mercado al sur de Panamá. Ello explica
que ahora busque tomar el resto del otro jugador mexicano, Grupo Modelo, fabricante entre
otras de Corona, quizá la más con conocida cerveza azteca.
Si lo logra, se reafirmará como el
mayor conglomerado de su tipo en Occidente. Modelo ya compite muy bien en México y el
avance de AB-InBev pondrá en aprietos a Heineken. Ocurre que los belgas se centran en
recortar costos, aun arriesgando calidad, como algunos expertos británicos temen sea el
caso de Stella Artois. En suma, ambos estilos de gestión son contrastantes.
Especialmente en Brasil, el mayor
mercado cervecero continental, después de Estados Unidos. En lo financiero, AB-InBev
tiene liquidez para tomar la mitad de GM que aún no controla, después de copar el otro
50% con la compra en 2009 (US$ 52.000 millones) de Anheuser Busch. Esa participación se
valúa entre US$ 8.000 y 9.000 millones.
A AB-InBev la maneja Carlos Brito,
tan brasileño como Ghosn, otro Carlos, jefe de Nissan-Renault. En lo tocante a Grupo
Modelo, sus propios accionistas vienen tratando de vender desde 2008. En cuanto a Boxmeer,
en menos de dos años cristalizó dos grandes adquisiciones, siendo la mayor el grupo
británico Scottish-Newcastle.
La mexicana Femsa se convierte en el segundo mayor accionista de
Heineken
Americaeconomica.com
Fuentes de Femsa, la
compañía de bebidas más grande de Latinoamérica, han asegurado a Americaeconomica.com
que la empresa se ha convertido en el segundo mayor accionista de Heineken gracias a un
intercambio estratégico. La compañía mexicana se deshace de su división de cerveza ,
pero a cambio de una envidiable participación del 20% de la holandesa Heineken, uno de
los líderes cerveceros del mundo, y de obtener dos puestos en el Consejo de
Administración.
Con esta operación,
valorada en 7.347 millones de dólares, Heineken refuerza su posición en Latinoamérica,
se coloca en segundo lugar en el mercado mexicano y refuerza su posición en el mercado de
EEUU. La firma holandesa ha asegurado en un comunicado que espera amortizar la inversión
en un plazo de seis años.
José Antonio
Fernández Carbajal, Director General de Femsa, que formará parte del Consejo de
Administración de Heineken N.V. como vicepresidente, ha mostrado su entusiasmo con esta
operación, y ha asegurado en un comunicado que Heineken representa la oportunidad más
atractiva para transformar el activo cervecero, y que gracias a esta operación, se
aumenta la flexibilidad operativa y financiera de Femsa.
Se espera que la
transacción concluya durante el primer semestre del 2010, y está sujeta a la aprobación
de las autoridades regulatorias correspondientes, así como a la aprobación de los
accionistas de FEMSA, de Heineken N.V. y de Heineken Holding N.V.
Heineken muestra sus ingredientes en un mupi
Clear
Channel y Heineken han lanzado una original campaña de comunicación con la que muestra
los ingredientes de los que se compone su cerveza Cruzcampo Gran Reserva, y lo hacen a
través de una red de mupis.
Distribuidos
por los principales centros comerciales de Madrid, Málaga, Sevilla, Alicante y Valencia,
Heineken enseña, a través de unos compartimentos transparentes: los lúpulos más
aromáticos, la mejor selección de maltas y el agua más pura, lo que permite a Cruzcampo
Gran Reserva ofrecer un sabor especial
Esta
acción se incluye dentro del lanzamiento del producto en nuestro país, una cerveza que
ha conseguido el reconocimiento 'World's Best Strong Larger' dentro de los premios World
Beer Awards de 2009. En este sentido, Clear Channel ha contribuido a la presentación del
producto en Madrid ofreciendo una innovadora solución a la compañía que permitía
trasladar a la opinión pública el mensaje de transparencia y composición del producto,
directamente en el punto de venta.
Así, los
consumidores que han visitado los centros comerciales de Elche, San Juan, Madrid,
Fuenlabrada, Málaga, San Pablo, Montequinto, Sevilla, Valencia, Paterna y Xirivella, han
podido ver directamente por primera vez la composición de un producto de una forma
atractiva y sencilla.
Degusta la cerveza artesanal italiana
06:15h |
Angelica Marin | GlobalPost para lainformacion.com
En Italia
se producen decenas de distintos tipos de cervezas artesanales, que están conquistando
los paladares de italianos y viajeros. En las minidestilerías del país experimentan
nuevas formas de preparación, más allá de los métodos centenarios que han dado la fama
a países como Irlanda, Bélgica o Alemania.
(Roma,
Italia). A unas manzanas del Campo de Fiori de Roma, en un oscuro callejón
adoquinado, destaca un viejo edificio de tres pisos. Dentro, los camareros van de mesa en
mesa mientras los clientes beben al atardecer. Pero no están bebiendo copas de Brunello o
Amarone: Open Baladin solo sirve jarras de cerveza artesanal.
En este
local pionero, y el más grande de su tipo, los clientes pueden elegir entre 38 clases de
cerveza de barril y una selección de botellas que ocupa una pared entera. Y todas son de
destilerías artesanales italianas.
“Open
Baladin pretende convertirse en un escaparate de la cerveza artesanal italiana”,
afirma su propietario, Leonardo Di Vincenzo, que inauguró el pub a principios de 2009
junto a su socio, Teo Musso.
El
céntrico local romano es en la actualidad la mayor cervecería del país dedicada a
servir marcas artesanales, cervezas que se hacen en pequeñas cantidades siguiendo
métodos tradicionales.
“Muchos
clientes normales a los que les interesa la cerveza vienen aquí y dicen ‘¡Ala, si
Italia también sabe hacer cerveza!’”, dice Di Vincenzo.
Di Vincenzo
empezó a tomarse en serio la cerveza después de dejar su trabajo como químico en la
Universidad de Roma. Lo que empezó siendo una afición en la cocina de su casa se acabó
convirtiendo en Birra del Borgo, una exitosa fábrica que produce anualmente casi 1.900
barriles de cerveza en Borgorose, una pequeña villa escondida en las montañas del centro
de Italia.
“Al
principio los habitantes del pueblo creían que estaba loco”, recuerda Di Vincenzo.
“Ahora soy un héroe”.
Los
productores de cerveza italianos como Di Vincenzo no están ligados a métodos de
destilado centenarios, como ocurre en Inglaterra, Bélgica o Alemania. Esa libertad para
experimentar con muchos estilos ha permitido a las microdestilerías italianas hacerse con
el respeto internacional en tan sólo una década. Pero mucho de este éxito se debe a un
puñado de propietarios de cervecerías, que se encargaron de difundir este tipo de bebida
artesanal entre el gran público.
“Cuando
estoy detrás de la barra hago proselitismo cervecero”, admite Manuele Colonna, un
antiguo pinchadiscos de heavy metal de largas melenas que ahora regenta una cervecería
famosa en el popular barrio del Trastevere, en Roma.
Su local,
el Ma Che Siete Venuti A Fa (¿Pero por qué has venido?), es la antítesis del Open
Baladin. Es un pequeño garito con una amplia selección de cervezas nacionales y
extranjeras, y una muchedumbre de fieles que llegan hasta la calle. Según Ratebeer.com,
el de Colonna es el segundo mejor establecimiento para tomar cervezas en todo el mundo.
La
producción de cerveza artesanal en Italia es todavía muy pequeña, en torno al uno por
ciento del total, comparada con la de países como EE UU, en donde representa el 8 por
ciento de lo que se fabrica. Pero el éxito del destilado tradicional se está dejando
notar, y se percibe la expectación dentro del reducido círculo de las destilerías y
propietarios de cervecerías.
Open
Baladin sirve actualmente prácticamente todas las marcas artesanales de Italia, aunque no
deja de tener un conflicto de intereses: un tercio de las marcas de cerveza de barril que
ofrece pertenecen a los propietarios del local.
“Si
abres un local para vender tu propio producto, la filosofía es diferente”, apunta
Colonna. Para él, Open Baladin es una acción de marketing inteligente, de la que se
desmarcó hace unos meses. Según él, el mercado de la cerveza artesanal en Italia es
demasiado pequeño como para alimentar una empresa tan ambiciosa.
“No es
posible servir 40 marcas diferentes de cerveza a presión sin que haya problemas en los
barriles”, dice Colonna, que en Ma Che Siete ofrece 16 marcas de grifo. “A no
ser que tengas un personal adecuado que sea capaz de servir todas esas marcas al mismo
tiempo”.
Al
principio Colonna promocionó la cerveza Re-Ale de Di Vincenzo, ayudando a que se
convirtiese en una de las marcas más vendidas en Italia. En 2007 Di Vincenzo y Colonna
sumaron fuerzas y abrieron Bir&Fud, actualmente uno de los restaurantes más populares
de Roma, en donde se sirve pizza slow-food y una selección de cerveza artesanal italiana.
“Somos
bastante radicales y un poco fascistas en la selección de productos que ofrecemos a
nuestra clientela”, dice el encargado de bebidas del Bir&Fud, Aleandro Scarpetti.
Según él, la cerveza artesanal despierta emociones.
Pero esas
emociones también provocan preocupación. En algunos círculos la apertura del Open
Baladin ha depertado temores.
Al lograr
cada vez más adeptos a la cerveza artesanal, Open Baladin ha ampliado el circuito de
consumo en Roma, y generado un importante aumento de la demanda. Según Colonna, los
fabricantes italianos no están preparados para atender esas cifras.
“Al
final, las destilerías más grandes ofrecerán sus instalaciones a los más pequeños y
les cederán un espacio para que vendan”, dicen Colonna. En su opinión, existe el
peligro potencial de que el sector de la cerveza artesanal se convierta en un cártel.
Para Di
Vincenzo, asociar su destilería Borgo con la de Teo Musso, Baladin, fue la mejor opción
para poder seguir creciendo, y un movimiento preventivo para evitar el riesgo de una
absorción.
“En
Italia no hay concienciación”, dice Di Vincenzo. “En cuanto un fabricante de
cerveza se convierte en algo grande, todo el mundo le ataca diciendo que ha perdido el
encanto del productor artesanal”.
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